若网购平台拒绝处理你关于发霉变质商品的投诉，根据《消费者权益保护法》第四十四条，你可通过拨打12315投诉热线，或向市场监督管理部门举报。该法规定，消费者通过网络交易平台购买商品，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。若平台不能提供销售者真实信息，平台应承担赔偿责任。若平台拒绝配合，你可依法追究其责任。
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从法律角度，网购商品发霉变质，你可主张以下赔偿：1.退货并返还货款；2.若因商品问题导致健康受损，可主张医疗费、误工费等损害赔偿；3.根据《消费者权益保护法》，还可要求商家承担三倍货款的惩罚性赔偿，若商家存在欺诈行为。
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除投诉和诉讼外，你还可尝试以下途径：1.与商家直接协商，要求退货、换货或赔偿；2.利用网购平台的争议解决机制，如申请平台介入调解；3.若商品涉及食品安全，可联系食品药品监督管理部门进行举报。