老人工资应由老人决定保管人。依据《民法典》，老人有自主决定权，他人不得擅自代管。不及时处理可能引发家庭矛盾，甚至法律纠纷。
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常见处理方式是征求老人意见后确定保管人。若老人无法决定，可考虑社区牵头订立协议。选择时应尊重老人意愿，确保资金安全。
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老人工资保管需老人决定。操作如下：1. 询问老人意愿，确定保管人；2. 若老人无法决定，可由社区、养老院等协助，订立托管协议；3. 确保资金安全，定期监督使用情况。