租车跑外卖车不让退，可依法要求退车但需承担违约责任。根据《合同法》，除合同另有约定或法定情形，违约需担责。不及时处理可能导致损失扩大，影响个人信用。
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租车纠纷常见处理方式是协商、调解或诉讼。建议先与租车公司协商，协商不成可寻求消费者协会调解，仍无法解决则考虑向法院提起诉讼。
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租车不让退可如此处理：1. 与租车公司协商，明确退车意愿及需承担的违约责任；2. 若协商无果，向消费者协会投诉并请求调解；3. 调解不成，准备租车合同等证据，向法院提起诉讼，维护自身权益。