购买到假香水，应立即与购物中心协商，要求退货或赔偿。如果协商无果，您可以向市场监管局举报，或者向消费者协会进行投诉。在法律依据上，您可以参照《消费者权益保护法》的相关规定，坚决维护自己的合法权益。
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针对在购物中心购买到假香水的情况，您可以先尝试与商家直接沟通，要求退货并索赔。若想采取进一步举措，可以拨打12315进行举报，或者向当地工商局投诉。您在处理时，一定要注意证据的收集与保存，以便更好地为自己维权。
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若您在购物中心购得假香水，首要行动是维权。首先与商家协商，寻求赔偿。如若无果，不妨向该购物中心的交易平台投诉。同时，您还可以向行政部门或消费者协会投诉。若所有途径都无法解决问题，建议您寻求法律途径，寻求律师的帮助，确保您的权益得到法律的保障。