针对车辆被抵押后出现事故的责任问题，根据《民法典》规定，如果车辆已经转让但未进行登记，发生事故的赔偿责任将由受让人承担。这意味着如果您将车辆抵押给他人并发生了事故，责任应由受让方或者过错方承担。
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对于抵押车辆发生事故的解决方法，首先可以通过协商赔偿的方式解决，双方达成一致意见可以避免法律纠纷。如果协商无果，可以选择通过法律途径解决，包括提起诉讼，由法院根据具体情况判定责任及赔偿金额。这样可以确保您的权益得到合法保护。
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关于抵押车撞人责任归属问题，需根据具体情况判断。若车辆已转让但未登记，发生撞人事故时，受让人需承担责任。同时，如果事故涉及机动车责任，首先由保险进行赔偿，不足部分再根据事故责任划分由过错方承担。因此，在处理此类事故时，您需要了解相关法律规定并采取相应的操作，包括收集证据、与当事人协商或提起诉讼等。